N'oublions jamais que le mouton fait partie de nos vies depuis la nuit des temps... ou presque. Ne cantonnons pas non plus ses apports à quelques grammes de laine. Il représente bien plus que ça. Dans cette partie, nous explorerons l'animal, son anatomie, sa longévité, son régime alimentaire,  son système de gestation, sa laine,... mais aussi les pièces de viande qui peuvent intéresser les gastronomes.